Увага! Зростання захворюваності гострими кишковими інфекціями

20 Червня 5:48

Охтирський районний відділ повідомляє, що за 5 місяців 2023 року, відбулося зростання захворюваності гострими кишковими інфекціями (далі – ГКІ) в Охтирському районі у порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Захворіло 32 особи, інтенсивний показник на 100 тис. населення – 26,6, проти 15 випадків, інтенсивний показник – 12,5, зростання захворюваності у 2 рази. Із загальної кількості захворілих ГКІ 50% – це діти віком до 17 років.

Стрімкого зростання інфекції набули у травні поточного року; зареєстровано найбільше ГКІ: 15 випадків, проти 1 – у 2022 році, зростання у 12 разів.

Також зросла захворюваність і на сальмонельоз у 3,2 раза у порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Так, на сальмонельозні інфекції за 5 місяців в Охтирському районі захворіли 12 осіб, показник захворюваності на 100 тис. населення становить 9.9; у 2022 році захворіло 3 особи, показник – 2.5. Захворіло дітей від загальної кількості захворілих – 8,3%. Випадки цієї інфекції реєструвались: м.Охтирка (4) Великописарівська ТГ (5), Кириківська ТГ (1), Тростянецька ТГ (1) Грунська ТГ (1).

З метою профілактики харчових отруєнь та гострих кишкових інфекцій необхідно виконувати такі заходи профілактики:

не вживати продукти та напої при найменшій підозрі щодо їх недоброякісності та з вичерпаними термінами зберігання;
продукти, що швидко псуються, зберігати лише в холодильнику, обов’язково дотримуватись термінів їх зберігання;
при купівлі харчових продуктів обов’язково звертати увагу на терміни та умови їх зберігання. Зберігати харчові продукти тільки у спосіб та при дотриманні температурних режимів, зазначених на пакуванні та у встановлений виробником термін;
не купувати продукти харчування на стихійних ринках або з рук у приватних осіб; купуючи будь-які харчові продукти у торговельній мережі, споживач має право вимагати у продавця документи, що підтверджують якість та безпеку продукції;
не готувати страви із запасом, приготовлені страви бажано вживати відразу (зберігання виготовленої страви без холоду не повинно перевищувати двох годин);
при споживанні овочів, фруктів та ягід їх необхідно добре промити питною проточною водою, а для споживання дітям – додатково обдати окропом;
не використовувати для пиття, приготування їжі та миття посуду воду з річок, озер, ставків, невідомих підземних джерел водопостачання, поверхневих вод тощо;
для пиття і приготування їжі використовувати воду тільки з централізованих джерел водопостачання, кип’ячену або бутильовану питну воду;
перед приготуванням їжі та перед її вживанням слід завжди мити руки з милом;
необхідно обов’язково мити руки після відвідування туалету;
ретельно проварювати, тушкувати та просмажувати харчові продукти, особливо консервовані, безпосередньо перед вживанням. Залишки їжі на наступний день перед вживанням обов’язково прокип’ятити чи протушкувати;
сирі та варені продукти при приготуванні їжі обробляти окремо, стіл, розділювальні дошки, ножі, м’ясорубку (блендер, кухонний комбайн тощо) після роботи з сирими продуктами потрібно ретельно вимити та ошпарити окропом;
вести боротьбу з мухами;
захищати харчові продукти від випадкових забруднень, від комах, гризунів та інших тварин. Для надійного захисту продуктів слід зберігати їх у щільно закритих банках (контейнерах).